sucrose ນຳ ໃຊ້ໄຟຟ້າບໍ? - ອາວະກາດເທກກີ

ເນື້ອໃນ

Sucrose ແລະກະແສໄຟຟ້າ
sucrose ແມ່ນຫຍັງ?
ແຫຼ່ງແລະການຜະລິດຂອງ sucrose
ການນໍາໃຊ້ sucrose
ຜົນກະທົບຂອງ sucrose ໃນຮ່າງກາຍ
ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງ sucrose
ເພື່ອສະຫຼຸບ

Sucrose ແມ່ນຖືຮ່ວມກັນໂດຍພັນທະບັດ covalent. ອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນໂມເລກຸນນ້ໍາຕານທີ່ເປັນກາງທີ່ບໍ່ມີຄ່າໄຟຟ້າ. Sucrose ບໍ່ນໍາໄຟຟ້າຢູ່ໃນສະພາບແຂງຫຼືຂອງແຫຼວຂອງມັນ. ແທນທີ່ຈະ, sucrose ແມ່ນການຂົນສົ່ງໂດຍຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອນໍາໃຊ້ເປັນພະລັງງານຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນໄຂມັນ.

ສືບຕໍ່ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ sucrose ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Sucrose ແລະກະແສໄຟຟ້າ

Sucrose ແມ່ນໂມເລກຸນ covalent. ສ່ວນປະກອບຂອງ glucose ແລະ fructose ຂອງ sucrose ແມ່ນຖືຮ່ວມກັນໂດຍພັນທະບັດ covalent. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຄູ່ຂອງເອເລັກໂຕຣນິກໄດ້ຖືກແບ່ງປັນລະຫວ່າງສອງອົງປະກອບ. ຄວາມສໍາພັນນີ້ຍັງສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາ (H2O) ແລະອາຊິດອາຊິດ.

ໂມເລກຸນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ionized ເພື່ອດໍາເນີນການກະແສໄຟຟ້າ.

ໄອອອນແມ່ນອະຕອມຫຼືໂມເລກຸນທີ່ເຮັດກະແສໄຟຟ້າຕາມທໍາມະຊາດ. ຕົວຢ່າງຂອງສານປະກອບທີ່ມີ ions ແມ່ນ sodium chloride (ເກືອ), ການແກ້ໄຂ electrolyte ທີ່ອ່ອນແອ. electrolyte ທີ່ອ່ອນແອນີ້ຈະດໍາເນີນການໄຟຟ້າໃນເວລາທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ sodium chloride ຖືກຈັບຮ່ວມກັນໂດຍພັນທະບັດ ionic. ທາດໄອອອນໃນຂອງແຂງຈະແຍກແລະກະແຈກກະຈາຍໄປທົ່ວການແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ໍາ.

Sucrose ບໍ່ໄດ້ດໍາເນີນການໄຟຟ້າເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກຍຶດຫມັ້ນຮ່ວມກັນໂດຍພັນທະບັດ covalent.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບາງທາດປະສົມ covalent ສາມາດນໍາໄຟຟ້າໄດ້ເມື່ອລະລາຍໃນນ້ໍາ. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນອາຊິດ acetic. ອາຊິດ acetic, ເມື່ອລະລາຍໃນນ້ໍາ, ປ່ຽນເປັນການແກ້ໄຂ ionic.

ໃນກໍລະນີຂອງ sucrose, ມັນບໍ່ ionize ເມື່ອລະລາຍໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ໍາ. Sucrose ແມ່ນປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນນ້ໍາຕານທີ່ເປັນກາງ (ໃນກໍລະນີນີ້, glucose ແລະ fructose). ໂມເລກຸນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄ່າໄຟຟ້າ. Sucrose ບໍ່ນໍາໄຟຟ້າໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຫຼືການລະລາຍຂອງມັນ.

sucrose ແມ່ນຫຍັງ?

Sucrose ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປເປັນ້ໍາຕານຕາຕະລາງແລະ້ໍາຕານ granulated.

Sucrose (C12H22O11) ແມ່ນສານປະກອບນ້ໍາຕານທີ່ເຮັດໂດຍການລວມເອົາຫນຶ່ງໂມເລກຸນຂອງ glucose ແລະຫນຶ່ງໂມເລກຸນຂອງ fructose. ປະເພດຂອງທາດປະສົມ້ໍາຕານນີ້ຕົກຢູ່ໃນປະເພດຂອງ disaccharides, ສອງ monosaccharides (ໃນກໍລະນີນີ້ glucose ແລະ fructose) ເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍພັນທະບັດ glycosidic. ໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງຄົນທໍາມະດາ, sucrose ແມ່ນທາດປະສົມ້ໍາຕານທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍນ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍອີກສອງອັນ.

Sucrose ຍັງເປັນປະເພດພິເສດຂອງຄາໂບໄຮເດດ.

ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ຮ່າງກາຍຈະແຍກທາດຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງໃຊ້ໂດຍຈຸລັງເພື່ອພະລັງງານ. ນ້ ຳ ຕານສ່ວນເກີນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຊົ່ວຄາວເປັນໄຂມັນ. Sucrose ແມ່ນ "ຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍດາຍ" ເພາະວ່າມັນມີທາດນ້ ຳ ຕານຕາມທໍາມະຊາດ. ບ່ວງກາເຟຂອງ sucrose (ຫຼື້ໍາຕານຕາຕະລາງ) ເທົ່າກັບ 4 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ.

Sucrose ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນ້ໍາຕານ (glucose ແລະ fructose) ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດ covalent.

ແຫຼ່ງແລະການຜະລິດຂອງ sucrose

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ທ່ານບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີ sucrose ແລ້ວ.

Sucrose ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປໂດຍຊື່ທົ່ວໄປຂອງມັນ, ້ໍາຕານຕາຕະລາງ. Sucrose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າມີນ້ໍາຕານຫຼາຍຊະນິດນອກເຫນືອຈາກ sucrose. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກເລັ່ນມີທາດ glucose ແລະ fructose, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ sucrose. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຂອງຣາວກັບແກະຫວານປະກອບດ້ວຍ sucrose ທັງຫມົດ.

Sucrose ແມ່ນຜະລິດທາງດ້ານການຄ້າຈາກ beets ້ໍາຕານແລະອ້ອຍ.

Sucrose ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການເອົາພືດເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະສະກັດເອົານ້ໍາຕານອອກຈາກພວກມັນ. ຢານ້ໍານີ້ຖືກປັບປຸງໂດຍຜ່ານຂະບວນການຫຼາຍຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາ sucrose ຖືກແຍກອອກແລະກາຍເປັນຜລຶກເປັນນໍ້າຕານຕາຕະລາງປົກກະຕິ. ປະເພດຂອງ sucrose ນີ້ເອີ້ນວ່າ້ໍາຕານເພີ່ມ.

ການນໍາໃຊ້ sucrose

Sucrose ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າການເພີ່ມຄວາມຫວານພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.

ນ້ ຳ ຕານທີ່ສະ ໜອງ ໃຫ້ໂດຍ sucrose ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະໂຄງສ້າງໃຫ້ກັບສິນຄ້າອົບ. Sucrose ແມ່ນທາງເລືອກຂອງສານກັນບູດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ jams ແລະ jellies. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຖຽນລະພາບ emulsion ແລະ impart ລົດຊາດ.

ຜົນກະທົບຂອງ sucrose ໃນຮ່າງກາຍ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ sucrose ດໍາເນີນການໄຟຟ້າ, ຄໍາຖາມຕໍ່ໄປຈະເກີດຂື້ນ: sucrose ເຮັດຫຍັງກັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ?

Sucrose ຈະຖືກແຍກອອກໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເປັນ glucose ແລະ fructose. Glucose ເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການປ່ອຍ insulin. Insulin ຊ່ວຍສົ່ງ glucose ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ເຊິ່ງຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອພະລັງງານຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນໄຂມັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, fructose ແມ່ນ metabolized ໂດຍຕັບແລະລໍາໄສ້.

ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຖິ້ມອາຫານທີ່ມີ sucrose.

Sucrose ມີຢູ່ໃນອາຫານສຸຂະພາບເຊັ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້. ມັນຍັງພົບຢູ່ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານຕາຕະລາງ. ໃນລະດັບໂມເລກຸນ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງແຫຼ່ງທໍາມະຊາດແລະທຽມຂອງ sucrose. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ແຫຼ່ງທໍາມະຊາດເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນວ່າພວກມັນມີເສັ້ນໄຍເພີ່ມເຕີມແລະສານອາຫານທີ່ຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງ glucose ໃນຮ່າງກາຍ.

ການບໍລິໂພກ sucrose ໃນປະລິມານຫນ້ອຍແມ່ນບໍ່ຫນ້າຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກ sucrose ເກີນປະລິມານທີ່ເພີ່ມ້ໍາຕານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງ sucrose

Sucrose ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານເພື່ອປະຕິບັດຫນ້າທີ່ທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ.

Sucrose ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຂອງມະນຸດ. ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍມີ sucrose ແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. Sucrose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ຈຸລັງໃຊ້ເພື່ອປະຕິບັດຫນ້າທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ.

ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ sucrose ມັກຈະເກີດຈາກ fructose ເກີນ.

ຈື່ໄວ້ວ່າຮ່າງກາຍຈະທໍາລາຍ sucrose ເປັນ glucose ແລະ fructose. ຈຸລັງບໍ່ສາມາດໃຊ້ fructose ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ແທນທີ່ຈະ, fructose ຖືກສົ່ງໄປຫາຕັບສໍາລັບ metabolism. ຕັບ secretes enzymes ພິເສດເພື່ອທໍາລາຍ fructose. ຖ້າກິນ fructose ຫຼາຍເກີນໄປ, ຕັບເລີ່ມປ່ຽນນໍ້າຕານເປັນໄຂມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ sucrose ມີພຽງແຕ່ 50% fructose, ຈໍານວນນີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະກະຕຸ້ນການຜະລິດອາຊິດໄຂມັນໃນຕັບ.

ຜົນກະທົບທາງລົບອື່ນໆຂອງ fructose ເກີນລວມທັງການຕໍ່ຕ້ານ insulin, ການສ້າງອາຊິດ uric, ແລະການອັກເສບ. ຫຼັກຖານທາງການແພດຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະການບໍລິໂພກ fructose ເກີນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມປະລິມານຂອງ sucrose ທີ່ບໍລິໂພກ. ໂດຍການເຮັດນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບສູງສຸດທີ່ sucrose ນໍາມາແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ.

ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແນະນຳໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ ແລະເດັກນ້ອຍບໍລິໂພກນ້ຳຕານໜ້ອຍກວ່າ 10% ຂອງປະລິມານພະລັງງານທັງໝົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA) ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ຊາຍບໍລິໂພກ້ໍາຕານບໍ່ເກີນເກົ້າບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້ແລະແມ່ຍິງບໍ່ເກີນແປດບ່ວງກາເຟ.

ທ່ານສາມາດປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າທ່ານຄວນບໍລິໂພກ sucrose ຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

Sucrose ແມ່ນຄາໂບໄຮເດດທີ່ສໍາຄັນທີ່ໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສໍາລັບພະລັງງານ.

Sucrose ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍການດໍາເນີນການກະແສໄຟຟ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການບໍລິໂພກ sucrose ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງ sucrose ໂດຍການຄວບຄຸມການບໍລິໂພກ້ໍາຕານຂອງທ່ານ.

ເບິ່ງບາງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.