ຜັກປະມານ - ສູດແລະແນວຄວາມຄິດສໍາລັບການດົນໃຈ
ດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງປີ - ຕອນແລງຍາວເກີນໄປ, ອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ຝົນແລະວິໄສທັດຂອງລະດູຫນາວ. ໂຊກດີ, ຍັງມີຜັກ.
/
ທຸກໆປີມັນເບິ່ງຄືວ່າຜັກກາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຮ້ານຄ້າພຽງແຕ່ຂາຍຜັກ - ຂະຫນາດໃຫຍ່, squat ແລະສີສົ້ມສົດໃສ. ບໍ່ມີໃຜຄິດທີ່ຈະໂທຫານາງດ້ວຍຊື່ທໍາອິດຂອງນາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພີ່ນ້ອງທີ່ມີຮ່າງກາຍອ່ອນໆໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັບ "ຜັກ" ປົກກະຕິ - ຜັກ Hokkaido ແລະ spaghetti squash, ເນື້ອຫນັງຂອງຄ້າຍຄືສາຍ spaghetti. ໃນມື້ນີ້, ຜັກແມ່ນໄດ້ຄົ້ນພົບຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່ແລະກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງເມນູຂອງຮ້ານອາຫານທຸກ, ຫມາຍ "ທ້ອງຖິ່ນ" ແລະ "ຕາມລະດູການ".
ຜັກບົ້ງ, ໝາກແຕງ, ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ເຄືອ
ຜັກທີ່ເລືອກ?
ຜັກ, ຄືກັບມັນຕົ້ນ, ມີແນວພັນຂອງຕົນເອງແລະມີປະຕິກິລິຍາແຕກຕ່າງກັນກັບຄວາມຮ້ອນ. ສຳລັບຄົນທີ່ບໍ່ຢາກປອກເປືອກໝາກກອກ ແຕ່ຢາກຟອກແກງ ຫຼື ຕື່ມໃສ່ໃນຂົ້ວ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ ຜັກ Hokkaido. ມັນມີເປືອກອ່ອນທີ່ແຕກອອກໃນເວລາທີ່ຕົ້ມແລະອົບ. ເນື້ອຫນັງຂອງມັນມີສີສົ້ມອົບອຸ່ນແລະມີລົດຊາດຫວານ.
ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນແລະເພີ່ມມັນໃສ່ patties buttermilk ສໍາລັບສີແລະລົດຊາດ. ປະສົມແປ້ງນົວ 1 ຖ້ວຍກັບຜົງອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ, ໄຄນາມອນ ແລະ ໝາກແໜ່ງ. ຕື່ມນົມມັນເບີ 1 ຈອກ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ແລະຜັກບົ້ງບົດ ½ ຖ້ວຍ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະຈືນຄືກັບ pancakes ປົກກະຕິ. ຜັກ Hokkaido ຍັງສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບໃນ pie ຜັກ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະທົດແທນການ carrots ກັບຜັກໃນສູດສໍາລັບ cake carrot favorite ຂອງທ່ານ. ສູດສໍາລັບ cake favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂໍ້ຄວາມ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກ Hokkaido ກັບມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ມັນຕົ້ນ, ຜັກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ມັນແມ່ນ baked ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, sprinkle ມັນກັບເກືອ, rub ກັບຜັກທຽມແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຊັ່ນ: ອໍາພັນ. ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຄ່ໍາ, ແລະເມື່ອປະສົມແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍາຜັກ, ມັນຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ.
ອານາຈັກຂອງແກງ - Cookbook
Spaghetti squash ແມ່ນຄຽງຄູ່ກັບການທີ່ສົມບູນແບບກັບຊີ້ນປີ້ງ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະອົບທັງຫມົດຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາເຊນຊຽດຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆ. ຜັກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 1,5 ກິໂລຖືກອົບປະມານ 90 ນາທີ. ຫຼັງຈາກອົບ, ຕັດມັນ, ເອົາແກ່ນອອກ, ແລະເອົາເປືອກອອກດ້ວຍສ້ອມ. spaghetti ຜັກສາມາດທົດແທນ pasta, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ spaghetti. ມັນຍັງມີລົດຊາດດີເມື່ອຮັບໃຊ້ມັນເບີແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງມັນ. ມັນບໍ່ຄວນມີຈຸດອ່ອນ, ຮອຍ mold ຫຼືຮອຍແຕກ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກທີ່ຫນັກກວ່າຫມູ່ທີ່ມີກ່ອງ - ຜັກທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍ, ມັນອ່ອນກວ່າ.
ວິທີການກະກຽມຜັກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ?
ເນື້ອເຍື່ອຜັກອົບແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີກັບ dumplings, pancakes, tartlets, pies, muffins ແລະແມ້ກະທັ້ງມ້ວນແລະ buns. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນຕັດຜັກ, ຄ້າຍຄືຫມາກພິກ, ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວ, ເອົາເມັດອອກ, ແລະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ອົບຜັກທີ່ກຽມໄວ້ທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດປະມານ 40 ນາທີຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນ. ຜັກຫອມປ້ອມໃຫ້ເຢັນ, ປອກເປືອກມັນແລະຟັກເນື້ອເຍື່ອ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດລະດູການມັນ freely.
ໂປສເຕີປຸງແຕ່ງອາຫານ
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກ?
ຜັກບົ້ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບແກງ. ແກງຄລາສສິກທີ່ສຸດແມ່ນແກງຜັກຫວານກັບນົມແລະມັນຕົ້ນ. ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມໃນລິດຂອງນົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກກາຍເປັນອ່ອນ. ຕື່ມ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຫວານເລັກນ້ອຍ. ເຮັດເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໂດຍການປະສົມໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ກັບແປ້ງສາລີ 4 ບ່ວງແກງໃນຖ້ວຍ. ເອົາ noodles ຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມຕົ້ມດ້ວຍບ່ວງ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການທັນທີ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເອົາມັນເບີໃສ່ແກງນີ້ສະເໝີ.
ຖ້າພວກເຮົາມັກລົດຊາດຕາເວັນອອກຫຼາຍ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດແກງຜັກງ່າຍໆກັບນົມຫມາກພ້າວ. ຜັກຮອກໄກໂດ 2 ປໍເປັນຊອດ, ປອກເປືອກມັນຕົ້ນຂະໜາດກາງ 3 ຫົວ, ພິກໄທ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ໝາກແອັບເປີ້ນ 2 ໜ່ວຍ. ຖອກນ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ເອົາຂີງຟັກລະອຽດ (ຕ່ອນ 1 ຊມ) ແລະຫົວຜັກທຽມ. ເພີ່ມ XNUMX ບ່ວງແກງແກງແລະຜັກ. Sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ. ງາມໃນນ້ໍາພຽງພໍພຽງແຕ່ກວມເອົາຜັກ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ. ພວກເຮົາປະສົມ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ. ຕື່ມນ້ຳໝາກພ້າວ XNUMX ກະປ໋ອງ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວ XNUMX ໜ່ວຍ. ພວກເຮົາປະສົມ. ໃຫ້ບໍລິການກັບ coriander ຟັກແລະ pistachios ຟັກແລະຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.
ວິທີການ marinate ຜັກ?
ບາງຄົນມັກປະທັບຕາຜັກໃນກະປ໋ອງ. ຮັບໃຊ້ມັນຄືກັບຜັກດອງອື່ນໆ. ການແຕ່ງກິນຜັກດອງແມ່ນບໍ່ຍາກ. ພຽງແຕ່ຕົ້ມ 2 ຈອກນ້ໍາກັບ 2 ຈອກ້ໍາຕານແລະ 10 ຫົວຜັກທຽມ. ຕື່ມ 2 ກິໂລຂອງ diced ແລະປອກເປືອກຜັກກັບນ້ໍາ. ຕົ້ມຜັກສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດໃສ່ໃນ jars scalded ແລະງາມໃນໄລຍະ brine ໄດ້ເພື່ອໃຫ້ຕ່ອນຜັກແມ່ນກວມເອົາຫມົດ. ພວກເຮົາປິດທະນາຄານ.
ບ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຜັກ?
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຕະຫຼາດພິມເຜີຍແຜ່ໄດ້ສຸມໃສ່ການຫມັກແລະດອງ. ປຶ້ມທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈຈາກຜັກບົ້ງທີ່ຂ້ອຍມັກ (ເຊັ່ນດຽວກັບຜັກ, ໝາກໂມ, ໝາກບວບ, ແລະແຕງ) ແມ່ນໂດຍການຂຽນບລັອກ Duo Pumpkin, ໝາກແຕງ, ຜັກບົ້ງ, ແລະເຊືອກ. Pavel Lukasik ແລະ Grzegorz Targosz ໂຕ້ຖຽງວ່າຜັກສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຫວານຫວານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. Dominika Wujczak ໃນຫນັງສືຂອງນາງ "Warzywa. 100 ວິທີປຸງຜັກສະຫຼັດສະແດງວິທີການໃຊ້ຜັກບົ້ງໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.
ຜັກ. 100 ວິທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜັກ
ແຮງບັນດານໃຈຂອງຜັກສ່ວນຫຼາຍສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນປະຕູອາຫານທີ່ເປັນພາສາອັງກິດ - ຊາວອາເມຣິກັນແມ່ນຜູ້ທີ່ມັກຜັກກາດພິເສດ, ແລະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າຈະອີງໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນຜັກແລະເຂົ້າຫນົມຫວານກັບເຄື່ອງເທດຜັກ (ທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືເຄື່ອງເທດເຂົ້າຈີ່ຂີງຂອງພວກເຮົາ).
ເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ:
້ໍາຕານ 1 ຈອກ
້ໍາຕານ ½ຈອກ
6 ເຈ
ໄຄຕົ້ນ 1 ບ່ວງກາເຟ
amາກເຜັດ 1 ບ່ວງກາເຟ
2 ຈອກ flour
ຜົງອົບ 2 ບ່ວງກາເຟ
ເກືອກາຊີນ XNUMX / XNUMX ເກືອ
ຜັກ Hokkaido 300 ກຣາມ, ລະອຽດ
½ຈອກ canola ຫຼືນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາເຊນຊຽດ. ເສັ້ນກົ່ວ 26 ຊມ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
ຕີນ້ໍາຕານສີຂາວແລະສີນ້ໍາຕານດ້ວຍໄຂ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໄຄ, ຫມາກພ້າວ, ແປ້ງ, ຜົງອົບແລະເກືອ.
ເພີ່ມແປ້ງໃສ່ໄຂ່. ປົນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕື່ມຜັກແລະນ້ໍາມັນ.
ອົບເປັນເວລາ 35 ນາທີຈົນກ່ວາໄມ້ແຫ້ງ, ໄມ້ທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ຄວນອອກມາແຫ້ງ.
ແນວຄວາມຄິດອາຫານໂປດຂອງຜັກຂອງເຈົ້າແມ່ນຫຍັງ?
