ນຳສະແດງໂດຍ: ຖົ່ວ

ໃນທ້າຍລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຫນຶ່ງໃນຄໍາສັບອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ "ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວຂຽວ". ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ, ເພາະວ່າໃນຊ່ວງເວລານີ້ຂອງປີ, ທຸກໆຮ້ານແມ່ນເກັບຮັກສາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະສົມກັບຫຍັງ, ວິທີການເກັບຮັກສາ?

/ ການທົດສອບ.

ໝາກຖົ່ວເປັນພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະອາຊິດໂຟລິກ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເປັນເວລາດົນນານ. ມັນມີມູນຄ່າສູງໂດຍຄົນທີ່, ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ, ບໍ່ບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ B12 ແລະອາຊິດໂຟລິກ, ການບໍລິໂພກຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ນອກ ເໜືອ ຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນແຊບໆ. ຝັກສົດຫຼາຍສາມາດກິນດິບໄດ້ (ແຕ່ຢ່າເຮັດຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່າພວກມັນເປັນພືດຕະກຸນຖົ່ວ ແລະ ອາດຈະເສຍພາສີໃນລຳໄສ້).

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກອື່ນໆ, ຍັງສາມາດປະກອບສ່ວນກັບການເປີດເຜີຍຂອງ favism, i.e. ພະຍາດຫມາກຖົ່ວ. ມັນເປັນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸກໍາທີ່ນໍາໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ hemolytic ແລະ, ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ການເສຍຊີວິດ. ປົກກະຕິແລ້ວອາການທໍາອິດແມ່ນເຈັບທ້ອງສ້ວຍແຫຼມ, ເຈັບຫົວແລະອາຈຽນ - ພວກມັນປາກົດຫຼັງຈາກກິນບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວ, ແຕ່ຍັງມີຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຣາວກັບແກະຫຼື chickpeas. ມັນແມ່ນຍ້ອນຄວາມມັກນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຖົ່ວບາງຄົນທີ່ກຽດຊັງລົດຊາດຂອງຫມາກຖົ່ວເວົ້າວ່າມັນເປັນສານພິດສີຂຽວ. ພະຍາດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກ, ໃນປະເທດໂປແລນທຸກໆພັນຄົນທົນທຸກຈາກມັນ, ສະນັ້ນມີໂອກາດດີທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້ດ້ວຍຄວາມຍິນດີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ?

ພວກເຮົາປົກກະຕິແລ້ວຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຖົງຢາງ - ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂາຍໃນ shelves ໄດ້. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບວ່າຜັກໄດ້ບໍ່ດີ (ດັງທີ່ງ່າຍ sniffs ເນື້ອໃນຂອງຖົງສາມາດຊ່ວຍປະຢັດພວກເຮົາຈາກການຖິ້ມ zlotys ຈໍານວນຫນ້ອຍໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ). ຊື້ຖົ່ວໂດຍກົງຈາກຊາວກະສິກອນທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍນີ້ແມ່ນ unrealistic. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງຜັກດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ກວດເບິ່ງເນື້ອໃນຂອງຊຸດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເລືອກຕົວຢ່າງທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນເຄົາເຕີ.

ຕົ້ມຖົ່ວຂຽວໃນນ້ໍາຕົ້ມເກືອເລັກນ້ອຍ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຖອກນ້ໍາຫຼາຍໆເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ເພີ່ມເກືອແລະພະຍາຍາມ. ມັນຄວນຈະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືນ້ໍາທະເລເຄັມ. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, ລ້າງແລະວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເຢັນຢ່າງໄວວາ. ນີ້ຈະຮັກສາມັນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ທ່ານຍັງສາມາດອົບຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ປະມານ 4 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຍັງມີມູນຄ່າໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາກ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປອກເປືອກຫມາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວກິນທັນທີຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວ - ເປັນແຮງບັນດານໃຈເລັກນ້ອຍ

ສະຫຼັດກັບຫມາກຖົ່ວ, noodles ແລະ feta

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• Xnumx Pasta
• ໝາກຖົ່ວ 1 ຖ້ວຍ
• 70 g batch
• 1 lemon
• ອາໂວກາໂດສົດ
• mint ສົດຫຼື basil

ຫມາກຖົ່ວເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບສະຫຼັດ. ມັນມີລົດຊາດດີໃນ pasta ແລະສະຫຼັດ feta. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ 200 g ຂອງ pasta (ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນ barley pearl ຫຼື millet), ເພີ່ມ 1 ຈອກຂອງປຸງແຕ່ງ, chilled ແລະປອກເປືອກຫມາກຖົ່ວ, 70 g ຂອງເນີຍແຂງຟັກ, sprinkle ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ. ແລະ sprinkle ກັບ basil ສົດຫຼື mint. ມັນຍັງມີລົດຊາດດີກັບ avocado ສົດແລະຫມາກເລັ່ນ cherry ທີ່ມີສີສັນຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສະຫຼັດສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນເວລາແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເຫມາະສໍາລັບກ່ອງອາຫານທ່ຽງ.

ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວງ່າຍດາຍ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• 500 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 3 ບ່ວງແກງ
• 1 lemon
• 1 clove of ຜັກທຽມ
• ໝາກແຕງຂຽວ 1 ໜ່ວຍ
• 200g batch
• dill/parsley/mint

ສະບັບງ່າຍດາຍຂອງສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວຍັງ delicious. ປະສົມ 500 g ຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລະປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ 3 ບ່ວງ, ນ້ໍານາວ 1 1/2 ບ່ວງ, ຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ແຕງສີຂຽວ 200 diced, 20 g ຂອງເນີຍແຂງ feta ຟັກແລະມືຂອງ dill ຟັກ, parsley ແລະ mint. .ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ປະໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ XNUMX ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມສະຫຼັດດ້ວຍ pasta ແລະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.

ສະຫຼັດກັບໄຂ່ແລະຫມາກຖົ່ວ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• 200 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• ໄຂ່ 2
• ເນີຍແຂງ sandwich 3 ບ່ວງ
• ເຂົ້າຈີ່ 4 ກ້ອນ
• 1 lemon
• ມາຢອນ
• ຜັກຫົມ 1 ຖ້ວຍ
• Parsley / mint

ຫມາກຖົ່ວຍັງແຊບກັບໄຂ່. ສະຫຼັດໄຂ່ແລະຖົ່ວແມ່ນດີຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າໃນເຂົ້າຈີ່ toasted rustic.

ພວກເຮົາຕ້ອງການຫຍັງ? 200 g ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ, 2 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, 3 ບ່ວງ sandwich cheese (ມັກມີ horseradish), 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ປະເທດ, ນາວ, mayonnaise ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ mayonnaise: ປະສົມ 4 ບ່ວງຂອງ mayonnaise ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍານາວແລະມືຂອງ parsley ຟັກຫຼື coriander. ພວກເຮົາອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ. Grease ກັບເນີຍແຂງ, ເອົາຕ່ອນຂອງໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມໃສ່ມັນ, grease ກັບ mayonnaise ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະ sprinkle ກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາກິນດ້ວຍສ້ອມ ແລະມີດ.

ວິທີການປ່ຽນເປັນສະຫຼັດ? ໃນທາງທີ່ງ່າຍດາຍ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ stale ຫຼືໃຊ້ແລ້ວ. ຈີກເຂົ້າຈີ່ 3 ຕ່ອນອອກເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວວາງໃສ່ຖ້ວຍ. ຕື່ມ 1 ຈອກລ້າງແລະໃບ spinach ແຫ້ງ, 2 ຈອກຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, 2 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງແລະຕັດເປັນໄຕມາດ. ປັ່ນທຸກຢ່າງດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ ແລະ ຕື່ມນ້ຳນົມສົ້ມທຳມະຊາດ 3 ບ່ວງແກງ ປະສົມກັບ parsley ສົດ (ຫຼື ໝາກມິນ).

ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ feta, mozzarella, ຫມາກຖົ່ວທີ່ທ່ານມັກແລະຫມາກແຕງສີຂຽວ - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຫຼັດທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະຜົນກະທົບແມ່ນດີຫຼາຍ.

ຫມາກຖົ່ວ - ສໍາລັບ sandwiches ແລະ dumplings

hummus ຖົ່ວ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• 400 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• ໝາກງາທາຮິນີ
• ຜັກທຽມ
• Lemon
• olive oil
• ຢາ ກຳ ຈັດ
• ເມັດ ໝາກ ງາ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍແລະ hummus. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຕ່ງກິນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກຖົ່ວ. ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການເຮັດຫມາກຖົ່ວ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຫມາກພິກ tahini, ຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, cumin ແລະເມັດງາ.

 ປະສົມໝາກຖົ່ວຂຽວ 400 ກຣາມ ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ້ຽງ 5 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ 5 ບ່ວງແກງ, ຫົວຜັກທຽມບົດ, ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ຜັກຊີ 1 ບ່ວງກາເຟ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, drizzle ກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະ sprinkle ກັບຫມາກງາ toasted.

ໝາກຖົ່ວລຽນ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• 300 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• 200 g curd
• 1 clove of ຜັກທຽມ
• 1 lemon
• ຜັກບົ່ວຂຽວ / mint

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອື່ນແມ່ນເນີຍແຂງ cottage paste. ປະສົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ 300 g ກັບເນີຍແຂງ cottage 200 g, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ zest ນາວຈືດໆ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວຟັກຫນຶ່ງບ່ວງແກງຫຼື mint ໃສ່ pasta ສໍາເລັດຮູບ. pasta ນີ້ແມ່ນການຕື່ມທີ່ດີເລີດສໍາລັບ dumplings.

ແກງຖົ່ວ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

• 500 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• 2 Season
• ມັນຕົ້ນ 1 ໜ່ວຍ
• carrot 1
• ສິ້ນຂອງ celery
• 1 parsley
• ນ້ຳຜັກ/ນົກ 500 ມລ
• ໝາກແຕງ 1 ບ່ວງກາເຟ
• coriander / parsley
• olive oil

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ຄືກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫຼືພຽງແຕ່ຕົ້ມແລະປອກເປືອກ, ເພີ່ມໃສ່ແກງຜັກຫຼືແກງ barley ໃນພາກຮຽນ spring. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສູດສໍາລັບແກງຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກ Morocco. ຫນ້າທໍາອິດ, ແນ່ນອນ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະປອກເປືອກ 500 g ຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖົ່ວຂຽວ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ມັນຕົ້ນ 1 ຫົວ, ແຄລອດ 1 ຫົວ, ຜັກກາດຊຽມ ແລະ parsley ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ຖອກໃສ່ຜັກ ຫຼືນົກຊະນິດ 500 ມລ ແລະ ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຂີ້ໝິ້ນ 1 ບ່ວງກາເຟ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 45 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມມືຂອງ cilantro ຟັກແລະ parsley ກັບແກງ. stir ແກງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ປະສົມກັບເມັດ cumin ສີດໍາແລະນ້ໍານາວສອງສາມຢອດ.

Cutlets ກັບ bobu

ສ່ວນປະກອບ:

• 500 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ
• ຢາ ກຳ ຈັດ
• coriander ດິນ
• ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
• potatoes 2
• ມ້ວນ wheat
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ (ເລືອກໄດ້)

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຟັກ - ພວກມັນມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ falafel. ປະສົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 500 g ຕົ້ມ, ແຊ່ເຢັນ ແລະ ປອກເປືອກກັບ cumin 3/4 ບ່ວງກາເຟ, coriander ດິນ 3/4 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວກົດດັນ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 2 ຫົວ, ມ້ວນຈຸ່ມໃນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບ, ແລະໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ. (ໄຂ່ສາມາດຖືກລະເວັ້ນ.) ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເຄື່ອງປັ່ນແລະປ່ຽນເປັນມວນດຽວກັນ. ຕື່ມ 2 ມືຂອງເມັດ sunflower ກັບມະຫາຊົນທີ່ກຽມໄວ້. ປະກອບເປັນ patties ແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນ. ໃຫ້ບໍລິການກັບຜັກສົດແລະ couscous ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຍັງສາມາດເຮັດ patties ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ veggie burger.

ບົດເລື່ອງເພີ່ມເຕີມຈາກຊຸດ Starring on a Plate ສາມາດພົບໄດ້ໃນ AvtoTachki Pasje ໃນພາກອາຫານ.