ອຸປະກອນເສີມກາເຟ - ສິ່ງທີ່ຈະເລືອກເອົາ?
ເນື້ອໃນ
ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ກາເຟດິນ, ລໍຖ້າ, ຈັບມືຂອງກະຕ່າແລະເພີດເພີນກັບ skewer ຄລາສສິກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ໂລກກາເຟໄດ້ພັດທະນາຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງແລະໃນມື້ນີ້, ໃນເຄື່ອງມືຂອງກາເຟ, ມັນຍາກທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າສິ່ງທີ່ຕ້ອງການແລະສິ່ງທີ່ສາມາດລືມໄດ້. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສັ້ນໆຂອງພວກເຮົາສໍາລັບຜູ້ຮັກກາເຟທີ່ບໍ່ແມ່ນມືອາຊີບແລະຜູ້ທີ່ຮັກແພງທັງຫມົດຂອງອຸປະກອນເສີມກາເຟຂອງຜູ້ອອກແບບແລະ gourmets ກາເຟສີດໍາ.
/
ເລືອກກາເຟອັນໃດ? ປະເພດກາເຟ
ຕະຫຼາດກາເຟໃນໂປແລນໄດ້ພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງ. ທ່ານສາມາດຊື້ກາເຟໃນສັບພະສິນຄ້າ, ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ມັນຕົວທ່ານເອງຢູ່ໃນຫ້ອງສູບຢາຂະຫນາດນ້ອຍ - ໃນຈຸດຫຼືຜ່ານອິນເຕີເນັດ. ພວກເຮົາສາມາດເລືອກເມັດກາເຟ, ກາເຟດິນ, ກາເຟຈາກພາກພື້ນສະເພາະຫຼືຜະສົມຜະສານ. ເຖິງແມ່ນວ່າປ້າຍຊື່ເອກະຊົນກໍ່ຜະລິດກາເຟຊັ້ນນໍາໂດຍບອກລູກຄ້າວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຕັມທີ່ອອກຈາກມັນ. ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫມາກຖົ່ວ, ການສູບຢາແລະວິທີການຜະລິດເບຍໄດ້ຖືກຈັດພີມມາໂດຍ Ika Grabon ໃນຫນັງສື "Kava. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ຂ້ອຍມັກມັນເມື່ອ barista ຖາມຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍຕ້ອງການກາເຟປະເພດໃດໃນຄາເຟ. ປົກກະຕິແລ້ວຂ້ອຍຕ້ອງການຕອບ "ຄາເຟອີນ". ບາງຄັ້ງຂ້ອຍຢ້ານທີ່ຈະຂໍກາເຟ, ເພາະວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ adjectives ທີ່ອະທິບາຍລົດຊາດແມ່ນ overloaded ເລັກນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆດັ່ງກ່າວໃນແບບຂອງ "cherry, currant" ຫຼື "ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຊັອກໂກແລັດ" - ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈິນຕະນາການວ່າກາເຟຈະຄ້າຍຄືກັບຊາເບົາຫຼື, ແທນທີ່ຈະ, brew ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຂ້ອຍມັກຈະມີກາເຟສອງປະເພດຢູ່ເຮືອນ: ສໍາລັບເຄື່ອງເຮັດກາເຟແລະສໍາລັບ Chemex ຫຼື Aeropress. ຂ້ອຍຊື້ອັນທໍາອິດໃນສັບພະສິນຄ້າແລະປົກກະຕິແລ້ວເລືອກຍີ່ຫໍ້ Lavazza ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິຕາລີ. ຈັບຄູ່ກັນຢ່າງສົມບູນແບບກັບເຄື່ອງເຮັດກາເຟ, ຂ້ອຍມັກການຄາດເດົາ ແລະ unpretentiousness ຂອງມັນ. ຂ້ອຍຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈາກເຕົາອົບ Chemex ແລະ Aeropress ຂະຫນາດນ້ອຍ - brewing ທາງເລືອກແມ່ນເກມ chemist ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີມ້ານ, brews ອຸດົມສົມບູນ.
ເຄື່ອງປັ່ນກາເຟ - ເຈົ້າຄວນຊື້ອັນໃດ?
ລົດຊາດ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ສຸດສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ໃນກາເຟສົດ. ມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບບໍ່ມີຫຍັງທີ່ໃນຄາເຟ, ເມັດພືດທີ່ espresso ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃນປັດຈຸບັນແມ່ນດິນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໂຫຼດ butt. ຖ້າທ່ານມັກກາເຟສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໃຫ້ເອົາເຄື່ອງປັ່ນກາເຟທີ່ດີ - ດີກວ່າດ້ວຍ burrs - ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມລະດັບຂອງການຂັດຫມາກຖົ່ວໄດ້. ມັນມີລາຄາແພງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ການລົງທຶນນີ້ຈ່າຍໄດ້ດີຫຼາຍ.
ຖ້າພວກເຮົາເປັນນັກດື່ມກາເຟ, ໃນບາງຈຸດພວກເຮົາຈະຊື່ນຊົມກັບກາເຟພື້ນດິນກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ. ຖ້າພວກເຮົາເພີດເພີນກັບ magic ຂອງການຜະລິດກາເຟທາງເລືອກ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງລົງທຶນໃນເຄື່ອງ grinder ກາເຟທີ່ເຫມາະສົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຊື້ເຄື່ອງປັ່ນກາເຟທໍາອິດຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເຄື່ອງ grinder ຄູ່ມືເຊັ່ນ Hario ຫຼືເຄື່ອງ grinder ໄຟຟ້າເຊັ່ນ Severin.
ນ້ຳປະປາສາມາດໃຊ້ເຮັດກາເຟໄດ້ບໍ?
ຄໍາຖາມຂອງນ້ໍາແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍມີຄວາມສົນໃຈກັບຜູ້ດື່ມກາເຟໂດຍສະເລ່ຍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າລາວພົບກັບພະນັກງານຂາຍການກັ່ນຕອງ osmosis ປີ້ນກັບກັນຕາມທາງ. ຖ້າມີນ້ໍາປະເພດໃດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດກາເຟ, ມັນແມ່ນນ້ໍາກັ່ນແລະນ້ໍາຈາກການກັ່ນຕອງ osmosis ປີ້ນກັບກັນ. ການຂາດແຮ່ທາດທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ, ກາເຟກາຍເປັນ bland unbearable ແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.
ໃນປະເທດໂປແລນ, ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ໍາປະປາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຖອກນ້ໍາໃສ່ກາເຟຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸນຫະພູມແມ່ນບັນຫາສໍາຄັນ - ນ້ໍາສໍາລັບກາເຟບໍ່ຄວນເກີນ 95 ອົງສາ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນເອົານ້ຳຕົ້ມສົດ (ຕົ້ມນ້ຳພຽງຄັ້ງດຽວ) ປະມານ 3 ນາທີ ແລ້ວນຳມາເຮັດກາເຟ.
ວິທີການເຮັດກາເຟ? ອຸປະກອນແຟຊັ່ນສໍາລັບການຜະລິດກາເຟ
ໃນ Scandinavia ແລະສະຫະລັດ, ວິທີການຜະລິດກາເຟທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງເຮັດກາເຟການກັ່ນຕອງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ອຸປະກອນມີຄວາມຈຸຂອງ 1 ລິດ, ລະບົບປິດອັດຕະໂນມັດ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຫນ້າທີ່ກໍານົດຂອບເຂດ. ຫຼັງຈາກກາເຟຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກຖອກໃສ່ໃນ thermos, ໂດຍປົກກະຕິດ້ວຍກົນໄກການຖອກທີ່ສະດວກ, ແລະທ່ານຈະເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມຕະຫຼອດມື້.
ເຄື່ອງກາເຟການກັ່ນຕອງຍັງເປັນການແກ້ໄຂທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປະຊຸມໃນບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຫຼັກການ, ກາເຟໄດ້ຖືກກະກຽມໃນປະລິມານຫຼາຍໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຈື່ຈໍາທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ການກັ່ນຕອງເຈ້ຍຫຼື rinse ຕົວກອງທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້.
ໃນປະເທດອີຕາລີ, ທຸກໆບ້ານມີເຄື່ອງເຮັດກາເຟທີ່ມັກຂອງຕົນເອງ. ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່ໍາຂອງຊາ, ຖັງທີສອງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກາເຟ, strainer ທີ່ມີ eraser ໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ screwed ສຸດ. ຫຼັງຈາກວາງເຄື່ອງເຮັດກາເຟໃສ່ເຕົາເຜົາ (ມີເຄື່ອງເຮັດກາເຟທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຕົາອົບໃນທ້ອງຕະຫຼາດ), ພຽງແຕ່ລໍຖ້າໃຫ້ສຽງດັງດັງວ່າກາເຟພ້ອມແລ້ວ. ອົງປະກອບດຽວຂອງເຄື່ອງເຮັດກາເຟທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນແມ່ນ strainer ຢາງ.
ເຄື່ອງກາເຟ - ອັນໃດທີ່ຈະເລືອກ?
ຄົນຮັກ Espresso ແນ່ນອນຈະພໍໃຈກັບເຄື່ອງເຮັດກາເຟທີ່ເໝາະສົມ - ມັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນກາເຟ. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນແຕ່ລະຄົນມີເຄື່ອງຈັກຫຼາຍອັນໃນການສະເຫນີ - ຕັ້ງແຕ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ຜະລິດກາເຟພຽງແຕ່, ເຄື່ອງຈັກທີ່ຈະກະກຽມ cappuccino, americano, ນົມ frothed, ອ່ອນແອ, ເຂັ້ມແຂງພິເສດ, ກາເຟຮ້ອນຫຼາຍຫຼືເກືອບຮ້ອນ. ຄຸນນະສົມບັດຫຼາຍ, ລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ.
Aeropress ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອຸປະກອນໃຫມ່ທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດກາເຟດ້ວຍມື - ຖອກກາເຟໃສ່ຖັງ, ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ strainer ແລະການກັ່ນຕອງ, ຕື່ມນ້ໍາດ້ວຍອຸນຫະພູມປະມານ 93 ອົງສາແລະຫຼັງຈາກ 10 ວິນາທີກົດລູກສູບເພື່ອບີບກາເຟເຂົ້າໄປໃນຈອກ. ຂ້ອຍຮູ້ຈັກ baristas ທີ່ເອົາ Aeropresses ໃນຍົນເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງກາເຟໃນທ້ອງຟ້າ. ສໍາລັບ Aeropress, ທ່ານຄວນໃຊ້ກາເຟ homogeneous, i.e. ເມັດພືດຈາກສວນຫນຶ່ງ. ປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ຂອງມັນແມ່ນຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມງ່າຍຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດ.
Drip V60 ແມ່ນກາເຟຄລາສສິກອື່ນ. ອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດເພື່ອກະກຽມມັນມີມູນຄ່າຫນ້ອຍກວ່າ PLN 20 ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງກາເຟທີ່ປະສົມກົມກຽວທີ່ກະກຽມໂດຍວິທີການຖອກແບບງ່າຍໆ. ການກັ່ນຕອງຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ "funnel" - ຄືກັນກັບໃນເຄື່ອງກາເຟທີ່ລົ້ນ, ກາເຟແມ່ນ poured ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 92 ອົງສາ. ພິທີກໍາທັງຫມົດໃຊ້ເວລາປະມານ 3-4 ນາທີ. dripper ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະອາດຈະເປັນອຸປະກອນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
Chemex ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງໃຊ້ກາເຟທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ. ການກັ່ນຕອງຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຂອບໄມ້, ກາເຟແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຄ່ອຍໆຖອກດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຂະບວນການຜະລິດໃນເຄື່ອງກາເຟການກັ່ນຕອງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ Chemex ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກ້ວ, ມັນບໍ່ດູດຊຶມກິ່ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບລົດຊາດອັນບໍລິສຸດຂອງ moonshine. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟໃນ Chemex. ນີ້ແມ່ນພິທີການທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຍາກທີ່ຈະປະຕິບັດເມື່ອທ່ານຕື່ນນອນ.
ເຄື່ອງກາເຟແບບແຄບຊູນໄດ້ເອົາຕະຫຼາດກາເຟໂດຍພາຍຸບໍ່ດົນມານີ້. ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກະກຽມ້ໍາຕົ້ມຢ່າງໄວວາ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນໃດໆແລະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມ, ປະເພດຂອງຫມາກຖົ່ວແລະລະດັບຂອງການຂັດ. ຂໍ້ເສຍຂອງເຄື່ອງຈັກແຄບຊູນແມ່ນບັນຫາຂອງການຖິ້ມແຄບຊູນດ້ວຍຕົນເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການທົດສອບລົດຊາດກາເຟຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆ.
ຮັບໃຊ້ກາເຟແນວໃດ?
ເຄື່ອງຮັບໃຊ້ກາເຟມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜູ້ດື່ມກາເຟແບບ Takeaway ສາມາດເລືອກ mugs thermos ໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ - ໃນບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອະທິບາຍແລະທົດສອບ mugs thermos ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ແມ່ໃຫມ່ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງລໍຖ້າດື່ມກາເຟສາມາດພໍໃຈກັບແກ້ວທີ່ມີຝາສອງຊັ້ນ - ແວ່ນຕາຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງດື່ມຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ນິ້ວມືຂອງພວກເຂົາ.
ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຄອມພິວເຕີສາມາດເພີດເພີນກັບຈອກສາກໄຟ USB ໄດ້. ຖ້ວຍ espresso ຫຼື cappuccino ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກສະເຫຼີມສະຫຼອງພິທີກໍາກາເຟ. ບໍ່ດົນມານີ້, ຖ້ວຍທີ່ເຮັດໂດຍ ceramists ແມ່ນຄົນອັບເດດ: ຫຼາຍ. ຖ້ວຍແມ່ນພິເສດ, ເຮັດດ້ວຍມືຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບ, glazed ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂະຫນາດ magical ກັບ ritual ກາເຟຂອງທ່ານ.
ສິ່ງມະຫັດສະຈັນສະເໝີກັນສຳລັບຂ້ອຍແມ່ນຈອກທີ່ມີຄວັນໄຟທີ່ມີຄວັນໄຟທີ່ເຕືອນຂ້ອຍເຖິງບ້ານຂອງພໍ່ເຖົ້າ ແລະ ປ້າຂອງຂ້ອຍ, ບ່ອນທີ່ແມ່ນແຕ່ກາເຟທັນທີທີ່ມີນົມສົດໆ ມີກິ່ນຫອມຄືກັບກາເຟທີ່ແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະກ່າວເຖິງອີກຫນຶ່ງຊິ້ນຂອງປິດກາເຟ. ເຄື່ອງມືກາເຟ, ໂດຍບໍ່ວ່າຂ້ອຍແລະລູກໆຂອງພວກເຮົາສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼື buzzer, ຫຼື frother ນົມທີ່ໃຊ້ຫມໍ້ໄຟ. ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກະກຽມ cappuccino ຢູ່ເຮືອນ, ອາຫານເຊົ້າເດັກນ້ອຍແລະໂກໂກ້ໂຟມ. ມັນມີລາຄາຖືກແລະໃຊ້ເວລາເຖິງພື້ນທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍ. ອັນນີ້ພິສູດໄດ້ວ່າ ບາງຄັ້ງນ້ຳນົມທີ່ແຊ່ແຂໍງໜ້ອຍໜຶ່ງກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກຄືກັບຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟ Viennese.
