starring on the plate - ກະລໍ່າປີ
ອຸປະກອນການທະຫານ

starring on the plate - ກະລໍ່າປີ

02.08.2022 /

Kale ເປັນການຊ່ວຍຊີວິດ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຮິບສະເຕີກັບນ້ ຳ ກ້ຽງສີຂຽວຫຼັງຈາກທ້າຍອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ ສຳ ລັບບາງຄົນ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງລົດຊາດແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄົນອື່ນ. ມາຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີໃຈທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກມັນ!

/

ກະລໍ່າປີແມ່ນຫຍັງ?

ກະລໍ່າປີເປັນພືດ cruciferous, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືຜັກກາດໃບຫນາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກິນຫນຶ່ງແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າມັນມີລົດຊາດຜັກກາດຫຼາຍແລະຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ, reminiscent ຂອງລົດຊາດຂອງງອກ Brussels.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກສີຂຽວທັງຫມົດ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ວິຕາມິນ C ແລະ K, ແຄຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ. Kale ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ຫົວໃຈແລະລໍາໄສ້. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຜັກຕົ້ມດິບຫຼືສັ້ນ (2-3 ນາທີ). ບາງທີນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນອົງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງ cocktails ສີຂຽວ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜັກກາດ?

ຈົນກ່ວາສອງສາມປີກ່ອນ, ກະລໍ່າປີເປັນຜັກທີ່ກຽດຊັງຫຼາຍ. ລາວຢູ່ໄກຈາກສະຖານະພາບທີ່ມັກໂດຍຜັກຫຼືຫມາກຖົ່ວ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມນິຍົມຂອງອິດທິພົນທາງອິນເຕີເນັດແລະອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ລວມທັງອາຫານຄັອກເທນ, kale ໄດ້ເອົາເຮືອນຄົວແລະຮ້ານສ່ວນຫຼຸດໂດຍພະຍຸ.

ພວກເຮົາຈະຊື້ຜັກກາດສົດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເພາະວ່າລະດູການຂອງມັນແມ່ນໃນຊ່ວງເດືອນທີ່ເຢັນກວ່າ. ພວກເຮົາສາມາດຊື້ມັນຢູ່ເຄົາເຕີ້ຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຕູ້ເຢັນຂອງຮ້ານໃນຖົງຢາງ. Kale ມັກຈະຢູ່ຂ້າງກັບຜັກຫົມແລະງອກ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະຫຍັດມັນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າປຽກເລັກນ້ອຍແລະວາງໄວ້ເທິງຊັ້ນລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກາດ?

ກະລໍ່າປີສາມາດກິນດິບໄດ້ - ພຽງແຕ່ລ້າງມັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຄືກັບສະຫຼັດ, ເອົາສ່ວນທີ່ແຂງຂອງກ້ານ, ຈີກໃບເປັນຕ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຄົນທີ່ມີ ລຳ ໄສ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນອາດຈະປະສົບກັບຄວາມຮູ້ສຶກດຽວກັນຈາກຜັກກາດດິບເຊັ່ນທີ່ພວກເຂົາເຮັດຈາກຜັກກາດທໍາມະດາ.

ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເຄີຍລອງເຮັດສະຫຼັດຜັກກາດຮູ້ວ່າສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນໃບແຂງ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ຜັກກາດໃນສະຫຼັດອ່ອນ? ມີວິທີທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະທ່ານຄວນກັບຄືນໄປຫາມັນໃນເວລາທີ່ການກະກຽມແຕ່ລະສະຫຼັດຜັກກາດ - ນວດ! ໃບກະລໍ່າປີພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ນວດເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ. ເຮັດແນວໃດມັນ? ພຽງແຕ່ເອົາກະລໍ່າປີທີ່ລ້າງແລ້ວແລະຕາກແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວ 1/2 ແລະນ້ໍາມັນມະກອກສອງສາມບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ນວດແຕ່ລະໃບດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນ. ໃນປັດຈຸບັນໃບໄດ້ກາຍເປັນອ່ອນໆ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ພວກເຮົາມັກໃສ່ສະຫຼັດ.

ສະຫຼັດຜັກກາດ

ສະຫຼັດດູໃບໄມ້ລົ່ນ delicious ກັບ pears. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນສະຫຼັດທໍາມະດາປະສົມກັບຊອດ, ຫຼືເປັນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ປະຈຸບັນເປັນຄົນອັບເດດ: (ie.

ສະຫຼັດກັບຜັກກາດແລະ pear - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ຄົນ):

  • ມືຂອງໃບຜັກກາດ

  • ໝາກເຜັດ½
  • ມືຂອງຫມາກ
  • 50 g sera feta lub gorgonzola
  • ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
  • ເຂົ້າບາເລໄຂ່ມຸກ / bulgur

ຈືນຫມາກພິກ, ເນີຍແຂງ feta, gorgosol ແລະ beets. ເອົາພວກມັນໃສ່ຈານຫຼືໂອນໃສ່ຖ້ວຍ. Sprinkle ກັບ raspberry vinaigrette (ປົນມືຂອງ raspberries ໃນເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີ mustard 1 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາ olive 1/4 ຈອກ). ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈຫຼາຍ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມເຂົ້າບາເລໄຂ່ມຸກຫຼື bulgur ຕົ້ມ 3 ບ່ວງແກງ.

 ຈາກຄວາມທຸກຍາກ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ pasta, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເວລາດຽວກັນ. ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບຜັກກາດແມ່ນວ່າມັນບໍ່ຫົດຕົວງ່າຍ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າສະຫຼັດຜັກກາດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຂົນສົ່ງແລະແຊ່ເຢັນ (ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄປເຮັດວຽກ, ໄປກິນເຂົ້າປ່າ, ຫຼືເຮັດໃນມື້ຕໍ່ມາ. ຕອນ​ແລງ). .

ສະຫຼັດກັບຜັກກາດແລະ broccoli - ສູດ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

  • ຫໍ່ໃບຜັກກາດ
  • ມືຂອງ cranberries ແຫ້ງ
  • almonds ອ
  • ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
  • carrot 1
  • ການ​ແຕ່ງ​ຕົວ​ຫມາກ​ນາວ​:
  • ນ້ຳມັນໝາກກອກ XNUMX/XNUMX ຖ້ວຍ
  • ນ້ ຳ lemonາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
  • mustard ບ່ວງກາເຟ 1 ບ່ວງກາເຟ
  • 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
  • ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
  • oregano 1 ບ່ວງກາເຟ

ສະຫຼັດຍັງມີລົດຊາດດີກັບ ໝາກ ອະມອນຟັກທີ່ຢູ່ຂ້າງກະລໍ່າປີ, ມືຂອງ cranberries ແຫ້ງ, broccoli ຟັກ 1/2 ຖ້ວຍ (ແມ່ນແລ້ວ, ດິບ!), carrot 1 ຕ່ອນ, ແລະ 1/4 ຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ກັບຜັກກາດ 2 ມືແລະ sprinkle ກັບ dressing ນາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ.

ຄັອກເທວກັບຜັກກາດ

Green smoothie, ຫຼືການຕີ Instagram ແລະ blog, ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກໃບ kale ປະສົມກັບນ້ໍາ, ປົກກະຕິແລ້ວຫມາກໂປມແລະນາວ. ເປັນຫຍັງໂລກຈຶ່ງເປັນບ້າກັບເຂົາເຈົ້າ? ທຸກຄົນຄິດວ່າມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຜັກສີຂຽວຫຼາຍ. ບາງຄັອກເທນເຕັມໄປດ້ວຍໃບຜັກຫົມ, ຜັກກາດອື່ນໆ. ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກນັດ, strawberries, blueberries ແລະ blueberries ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງຈື່ແມ່ນການ stir cocktail ສໍາລັບ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາໃບກໍ່ກາຍເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ຖ້າ​ບໍ່​ດັ່ງ​ນັ້ນ​, ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ມີ​ຄວາມ​ຮູ້​ສຶກ​ບໍ່​ພໍ​ໃຈ​ຊິ້ນ​ຂອງ​ລໍາ​ຕົ້ນ​ແລະ​ໃບ​ຢູ່​ໃຕ້​ແຂ້ວ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​. ຕື່ມເມັດ chia ຫຼື flax ເຂົ້າໄປໃນ smoothie ສີຂຽວ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານແລະ unload ລໍາໄສ້ເລັກນ້ອຍ.

ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າຮ່າງກາຍ, ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດ, ສາມາດກະບົດເລັກນ້ອຍແລະປິ່ນປົວພວກເຮົາດ້ວຍການຍ່ອຍອາຫານ. ວິທີການຂັ້ນຕອນຂະຫນາດນ້ອຍ - ສັ່ນທຸກໆມື້ຫຼືສ່ວນນ້ອຍໆທຸກໆມື້ - ຈະຊ່ວຍແນ່ນອນ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ປະຕິບັດ shakes ເປັນເຄື່ອງດື່ມທົດແທນນ້ໍາແລະສັງເກດເຫັນການສະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າແທນທີ່ຈະເປັນຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການຂອງການສູນເສຍຊັງຕີແມັດ.

ຄັອກເທນຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຄືກັບອາຫານແຫຼວ - ມັນມີນໍ້າຕານຫຼາຍຖ້າເພີ່ມຫມາກໄມ້ (ແລະເພີ່ມ, ເພາະວ່າຜັກກາດເອງບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືຫຼາຍ). ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຄັອກເທນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີສອງຫຼືອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ກະລໍ່າປີ Cocktail - ສູດ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

  • ຊໍ່ໃບຜັກກາດ
  • ½ ໝາກນາວ/ໝາກນາວ
  • ½ ອາໂວກາໂດ
  • банан
  • ແກ່ນ flax
  • ຈອກຫມາກນັດຟັກ
  • ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກ: blueberries / strawberries blueberries

ເອົາໃບກະທຽມ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວ 2/1 ໜ່ວຍ, ໝາກອາໂວກາໂດ 2/1 ໜ່ວຍ, ໝາກກ້ວຍ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກແອັບເປີ້ນ 2/1 ໜ່ວຍ ແລະ ແກ່ນໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນຖ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous. ກະລໍ່າປີປະສົມກັບຫມາກນັດສົດຍັງລົດຊາດດີ (ຜັກກາດ XNUMX ມື, ນ້ໍານາວເລັກນ້ອຍ, ຈອກຫມາກນັດສົດຟັກ).

Chia ຫຼືເມັດສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ cocktail ດັ່ງກ່າວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ລໍາໄສ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ blueberries, strawberries, blueberries ກັບ cocktail ໄດ້ - ຫມາກໄມ້ທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນມື.

ການເພີ່ມໝາກກ້ວຍຈະເຮັດໃຫ້ນ້ຳກ້ຽງມີເນື້ອຄຣີມ, ນ້ຳໝາກແອັບເປີ້ນຈະໃຫ້ຄວາມຫວານ, ຄືກັບໝາກນັດ. ໝາກນາວ ຫຼື ໝາກນາວຈະຊ່ວຍກຳຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຜັກກາດໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ chip ຜັກກາດ?

ຊິບ Kale ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຊິບຫຸ້ມຫໍ່. ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຄ້ຽວບາງອັນເຄັມ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ chip chickpea, chip kale ຈະບໍ່ທົດແທນລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນຂົ້ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດທົດແທນການສະທ້ອນເພື່ອບັນລຸສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ crunchy (ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຂຽນນີ້ເພື່ອ dissuade ໃຜຈາກການແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ເຂົ້າໃຈວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ).

ກະກຽມຜັກກາດຜັກກາດຈາກໃບລ້າງແລະແຫ້ງດີ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ໃບປຽກໃນເຕົາອົບຈະຕົ້ມແທນທີ່ຈະກາຍເປັນ crispy. ພວກເຮົາຕັດສ່ວນທີ່ແຂງອອກຈາກໃບແລະຈີກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ນວດພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາຫຼື cayenne ຫຼື 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ cumin ຫຼືຜັກທຽມແຫ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຖູໃບດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ຈັດແຈງພວກມັນໃສ່ແຜ່ນອົບເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສ້າງເປັນຊັ້ນດຽວ. ອົບສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 110 ອົງສາເຊນຊຽດ. Flip ແລະ bake ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ (ມັນເປັນມູນຄ່າການກວດສອບຖ້າຫາກວ່າໃບແມ່ນ browned ແລ້ວແລະສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະໄຫມ້). ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີແລະກິນທັນທີ.

ກະລໍ່າປີ Pesto - ສູດ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​:

  • ໃບຜັກກາດ 2 ຖ້ວຍ
  • ນ້ຳມັນໝາກກອກ XNUMX/XNUMX ຖ້ວຍ
  • ໝາກເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ
  • ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
  • ນ້ ຳ lemonາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ
  • 50 g ຂອງເນີຍແຂງ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
  • ½ກາເຟບ່ວງຂອງເກືອ

Kale, ເຊັ່ນໃບ basil ຫຼື spinach, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດ pesto. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງ 2 ຈອກໃບ, ກໍາຈັດສ່ວນທີ່ແຂງແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງແລະປະສົມມັນທັງຫມົດຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ vegan pesto, ຕື່ມ 1 ບ່ວງກາເຟ flakes ເຊື້ອລາແທນເນີຍແຂງ parmesan. ຮັບໃຊ້ pesto ກັບ noodles ຫຼື croutons. ມັນລົດຊາດດີກັບຫມາກເຜັດເລັກນ້ອຍທີ່ sprinkled ກັບ tahini (ເຊັ່ນ: ຫມາກງາ paste).

ບົດເລື່ອງເພີ່ມເຕີມຈາກຊຸດ Starring on a Plate ສາມາດພົບໄດ້ໃນ AvtoTachki Pasje ໃນພາກອາຫານ.

ພາບ: ແຫຼ່ງຂ່າວ:

ເພີ່ມຄວາມຄິດເຫັນ