ການເລືອກເຟືອງເຫຼັກກ້າ - ຄູ່ມື

ເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກຈາກໂຮນລັງເປັນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ນິຍົມທີ່ອອກແບບມາເພື່ອອົບຖ້ວຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການ roasting ຊີ້ນແລະຜັກໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ສໍາລັບ casseroles ແລະ roasts. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ. ປະໂຫຍດຂອງເຕົາອົບໂຮນລັງມີທາດເຫຼັກແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງທ່ານຄວນເລືອກມັນ?

ຄໍ Goose ໃນປະເພນີ culinary - ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນ

ເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກຈາກໂຮນລັງມີປະຫວັດຍາວນານໃນອາຫານໂປແລນ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "goose" ເພາະວ່າແມ່ບ້ານໄດ້ເອົາຫ່ານເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຊີ້ນອົບໃນອາຫານນີ້ມີລົດຊາດພິເສດ. ມັນຮັກສາໂຄງສ້າງ crispy, juiciness ແລະມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ. ມີຫຼາຍຂະຫນາດ ແລະຮູບຮ່າງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ເລືອກຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້. ໝໍ້​ຈືນ​ແລະ​ຜ້າ​ຫຸ້ມ​ຂອງ​ພວກ​ມັນ​ຍັງ​ຖືກ​ເຮັດ​ຈາກ​ວັດ​ສະ​ດຸ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ. ດ້ວຍທາງເລືອກຫຼາຍ, ເຄື່ອງເຮັດອາຫານດ້ວຍເຫຼັກກ້າແມ່ນປະສົບກັບຄວາມນິຍົມໃນຍຸກສະໄໝໃໝ່.

ເຈົ້າສາມາດອົບ ຫຼືຈືນສິ່ງໃດໃນເຕົາອົບໄດ້?

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍຂອບໃຈກັບ fryer, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານອື່ນໆ, ລວມທັງອາຫານທີ່ຕ້ອງການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວ - ມັນມີລຸ່ມຫນາ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຫລາກຫລາຍ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຖ້ວຍສໍາລັບຖ້ວຍຫນຶ່ງຫມໍ້ (ເຊັ່ນ: ມ້ວນກະລໍ່າປີ, aleo ຫຼື bigos), ອົບເຂົ້າຈີ່ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າຈີ່, ປະຫຍັດເວລາແລະພະລັງງານ. ເຕົາອົບໂຮນລັງຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນເຕົາປີ້ງໄດ້. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນ, ເຊິ່ງເປັນຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບໂຮນລັງທີ່ມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະຮັກສາວິຕາມິນແລະສານອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ.

ເຕົາອົບໂຮນລັງທາດເຫຼັກ - ຫນຶ່ງໃນອາຫານສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັບໃຊ້

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການຮັບໃຊ້. ອັນນີ້ຊ່ວຍໄດ້ແທ້ໆເມື່ອສະມາຊິກໃນຄອບຄົວເບື່ອໜ້ອຍໜຶ່ງໃນລະຫວ່າງການພັກຜ່ອນອາຫານທ່ຽງ. ນີ້ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບງານລ້ຽງທີ່ແກ່ຍາວຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໃນລະຫວ່າງທີ່ແຂກເລືອກອາຫານຈາກໂຕະເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ເນື່ອງຈາກເຕົາອົບໂຮນລັງນີ້ເບິ່ງສະຫງ່າງາມແລະແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ.

ຄວາມທົນທານ - ເຮືອເຫຼັກຈະຮັບໃຊ້ທ່ານເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງທາດເຫຼັກ Cast ຍັງສະຫນອງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າທີ່ສຸດ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງສູງຂອງພວກເຂົາແລະຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຮອຍແຕກແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໂດຍ​ການ​ວາງ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໂດຍ​ກົງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ burner ຫຼື​ແມ້​ກະ​ທັ້ງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ໄຟ (ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ campfire​)​. ຖ້ວຍ casserole ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຖ້ວຍແກ້ວຫຼືອາລູມິນຽມ casserole. ໃນເຮືອນຄົວຂອງແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົາ, ເຄື່ອງເຮັດອາຫານດ້ວຍເຫຼັກກ້າສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍສິບປີແລະສາມາດຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມທົນທານພິເສດຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຊື້ເຮືອດັ່ງກ່າວເປັນການລົງທືນໃນໄລຍະຍາວແລະຄວນຈະພິຈາລະນາເຖິງແມ່ນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ.

Induction cast iron fryer - ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ບໍ?

ເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກຈາກໂຮນລັງແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນບວກໃຫຍ່ອີກອັນໜຶ່ງ. ມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໃນເຕົາອົບແລະເຕົາ. ເຫມາະສໍາລັບທັງສອງເຕົາແກ໊ດແລະເຕົາ induction. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບເຕົາປະເພດອື່ນໆ, ຫນ້ອຍເຊັ່ນ: halogen, ceramic ຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ. ພວກມັນຖືກນໍາສະເຫນີໃນຕະຫຼາດເປັນເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ "ດິບ", i.e. ບໍ່ໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍ enamel, ແລະ enameled.

ວິທີການເລືອກເຕົາອົບໂຮນລັງດ້ວຍທາດເຫຼັກ? ມີປະເພດໃດແດ່ທີ່ຈະເລືອກເອົາ?

ຕົວຈິງແລ້ວມີສອງປະເພດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - enamel-lined ແລະ non-enamel-lined ເຕົາອົບໂຮນລັງ. ມັນສົມຄວນທີ່ຈະຖາມກ່ອນເພາະວ່າການເຄືອບ enamel ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ. ລັກສະນະທາງສາຍຕາຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ - ເຄື່ອງແຕ່ງກິນ enamel ເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກ enameled Dutch ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ enamel ແມ່ນວ່າ enamel ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມີກົດສູງ. ໃນເວລາທີ່ເຮືອແມ່ນບໍ່ມີການເຄືອບດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມຫຼືອົບສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດ. ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ "ສະອາດ" ສາມາດປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີກັບອາຫານ.

ເປັນຫຍັງທ່ານຄວນເລືອກເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ເຄືອບ enamel?

ຂໍຂອບໃຈກັບການເຄືອບ enamel, ທ່ານສາມາດກະກຽມຊອດເຫຼົ້າແວງຫຼືຊອດຫມາກເລັ່ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ - ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດທີ່ບໍ່ມີ enamel. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດແລະກວດເບິ່ງຢູ່ສະ ເໝີ ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງໄດ້ຫຼືບໍ່. ການເຄືອບຍັງປ້ອງກັນກິ່ນຈາກການຊຶມເຊື້ອຂອງທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍຕໍ່ມາດູດຊຶມລົດຊາດຫຼືກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງກິນ enamel ຍັງງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ເພາະວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການບໍາລຸງຮັກສາເປັນໄລຍະເຊັ່ນເຕົາອົບທີ່ບໍລິສຸດຂອງໂຮນລັງ (aka seasoning).

ວິ​ທີ​ການ​ດູ​ແລ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ເຫລໍກ​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ມັນ​ບໍ​ລິ​ການ​ທ່ານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ດົນ​ນານ​?

ໂດຍການເລືອກເຄື່ອງປຸງອາຫານແບບນີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຕົາຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພຫຼືບໍ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າຕ້ອງຈື່ຈໍາທີ່ຈະເບິ່ງແຍງເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານດົນກວ່າ. ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ມີສານເຄືອບແມ່ນບໍ່ສາມາດລ້າງໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້, ເພາະວ່າສານເຄມີທີ່ເພີ່ມໃນເວລາຊັກດັ່ງກ່າວ (ເກືອ, ເຄື່ອງຊ່ວຍລ້າງຈານ, ແຄບຊູນ) ສາມາດທໍາລາຍພື້ນຜິວຂອງເຄື່ອງຄົວໄດ້ ແລະຍັງສາມາດດູດເອົາກິ່ນທີ່ຈະຮູ້ສຶກຢູ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້. ຖ້ວຍ. ແບບ Enameled ສາມາດລ້າງໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດ, ທ່ານກໍ່ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ຢາຊັກຟອກທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແປງແລະ sponges ແຫຼມ - washcloths. ເຊັດພວກມັນດ້ວຍຜ້າອ່ອນໆຫຼືຜ້າເຊັດເຈ້ຍອ່ອນໆເທົ່ານັ້ນ.

ເຕົາອົບທີ່ມີທາດເຫຼັກຈາກໂຮນລັງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະໃຊ້ງ່າຍ ສາມາດໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້. ພວກມັນຍັງມີຄວາມທົນທານຫຼາຍ, ສະນັ້ນຖ້າຖືກອະນາໄມແລະນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນຈະມີເວລາຫຼາຍປີ.