ເຮືອນສູບຢາອັນໃດທີ່ຈະເລືອກເຮັດໃນເຮືອນ?
ເນື້ອໃນ
ຕ້ອງການລອງເຮັດດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຕັດເຢັນ, ເນີຍແຂງ ແລະປາຄວັນທີ່ມີລົດຊາດດີ? Bet on the home smoker! ຊອກຫາວ່າຮູບແບບໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການໃຊ້ໃນເຮືອນແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາໃນເວລາຊື້.
ອາຫານການສູບຢາຢູ່ເຮືອນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຄືການເກັບມ້ຽນເຄື່ອງສູບຢາ ແລະເຄື່ອງໃຊ້ພື້ນຖານຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ປາ, ເນີຍແຂງ, ແລະອາຫານທະເລ. ໃນການຂາຍທ່ານຈະເຫັນເຮືອນສວນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວັນຢາສູບ, ບາງບ່ອນມີເຕົາອົບ.
ເຮືອນ smokehouse - ປະເພດຕົ້ນຕໍ
ຜູ້ສູບຢາພາຍໃນມີສອງປະເພດ, i.e. ແບບຈໍາລອງທີ່ມີເຕົາໄຟແລະເຄື່ອງກໍາເນີດຄວັນຢາສູບ. ອຸປະກອນທໍາອິດປະກອບດ້ວຍ hearth ແລະຫ້ອງສູບຢາ. ຫຼັກການປະຕິບັດງານຂອງພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຂະບວນການສູບຢາເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມທີ່ສ້າງຂຶ້ນເມື່ອໄມ້ເຜົາໄຫມ້. ປະເພດທີສອງແມ່ນອຸປະກອນທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດຄວັນຢາສູບແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນການສະຫນອງໄຟຟ້າຫຼືອາຍແກັສຈາກກະບອກສູບ.
ການແກ້ໄຂທີ່ສະດວກສໍາລັບສວນ - ເຮືອນຄົວທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ
ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນັກສມັກເລ່ນ, ເລືອກແບບຈໍາລອງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າ galvanized ຫຼືເຫຼັກແຜ່ນ painted. ອຸປະກອນເສີມທີ່ດີເລີດແມ່ນຖາດຂີ້ເທົ່າຫຼືກ່ອງພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການກໍາຈັດຂີ້ເທົ່າທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການສູບຢາ. Smokehouses with a hearth ມີລາຄາຖືກກວ່າເຮືອນທີ່ມີຄວັນຢາສູບ, ແຕ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ເມື່ອນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປະເພດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕິດຕາມອຸນຫະພູມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃຊ້ຟືນຫຼາຍ.
ຜູ້ສູບຢາບ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?
ມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງອຸປະກອນ: ໄຟຟ້າ, ຖ່ານແລະອາຍແກັສສູບຢາ. ປຽບທຽບປະສິດທິພາບຂອງຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, versatility ຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຄວາມງ່າຍຂອງການຮັກສາຄວາມສະອາດອຸປະກອນ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກອຸປະກອນສໍາລັບສວນ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມຂອງອຸປະກອນ. ປັບມັນຕາມຈໍານວນພື້ນທີ່ທີ່ທ່ານມີ. ເລືອກພື້ນທີ່ສູບຢາຂອງທ່ານຂຶ້ນກັບປະລິມານອາຫານທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວ. ຕົວແບບທີ່ມີຂະຫນາດກະຕັນຍູປະມານ 35x30 ຊຕມແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມອາຫານສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຫຼາຍໆຄົນ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາລະຫວ່າງຕົວແບບຕັ້ງຢູ່ໃນຂາທີ່ບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວແບບຕ່ໍາແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີລໍ້ທີ່ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄປໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ເຄື່ອງສູບໄຟຟ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້, ແບບຈໍາລອງໄຟຟ້າຖືກຈໍາແນກໂດຍກົນໄກການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງຊັດເຈນ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີຂອງຂະບວນການສູບຢາແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນໃນເສັ້ນທາງໄປສູ່ຄວາມສໍາເລັດ. ການປຸງແຕ່ງເຢັນ, ອົບອຸ່ນແລະຮ້ອນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດສອບອຸນຫະພູມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສູບຢາໄຟຟ້າງ່າຍຂຶ້ນ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງສູບຢາໄຟຟ້າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຮັກການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢູ່ເຮືອນ.
ຜູ້ສູບຢາຖ່ານແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບປີ້ງແບບດັ້ງເດີມແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊື່ນຊົມກັບວິທີແກ້ໄຂຄລາສສິກແລະວິທີການທີ່ພິສູດແລ້ວ. ປະເພດຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດປີ້ງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ versatile ຫຼາຍ. ວຽກງານຂອງພວກເຂົາປະກອບມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະການເພີ່ມນໍ້າມັນ - briquettes ຫຼືຖ່ານຫີນ. ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການສູບຢາເປັນໄປຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນຕົວແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການພາຍໃນອຸປະກອນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການໄດ້ຮັບອາກາດແມ່ນອົງປະກອບລະບາຍອາກາດທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຂະບວນການສູບຢາໂດຍການຄວບຄຸມການສະຫນອງອາກາດແລະຍັງປ່ອຍຄວັນຢາສູບເກີນ.
ເຮືອນສູບຢາແບບພົກພາແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບສວນຂະຫນາດນ້ອຍ
ໃນສວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເບິ່ງຄືວ່າເປັນອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນການປະສົມປະສານຂອງ smokehouse ແລະປີ້ງໄຟ. ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີອຸປະກອນຈັບສະດວກສະບາຍແລະລໍ້, ຂອບໃຈທີ່ພວກເຂົາສາມາດຍ້າຍໄດ້ງ່າຍຈາກສະຖານທີ່ຫນຶ່ງ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ເຄື່ອງສູບນ້ໍາສໍາລັບການປີ້ງອາຍແກັສຂອງທ່ານ. ປີ້ງກ໊າຊແບບກະທັດຮັດ ແລະ ສະດວກ ສະບາຍ ດ້ວຍມືຈັບເພື່ອການພົກພາງ່າຍ, ເໝາະສຳລັບໃຊ້ໃນສວນ ແລະ ນອກ. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປີ້ງ, ຈືນ, ອົບແລະການສູບຢາ.
ການນຳໃຊ້ຫຼາຍອັນລວມກັນໂດຍບໍ່ຈຳເປັນໃຊ້ແຜ່ນໄມ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາແກ໊ດສະດວກ ແລະຫຼາກຫຼາຍ. ມັນງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາຄວາມສະອາດກວ່າເຕົາປີ້ງມາດຕະຖານຫຼືເຄື່ອງສູບບຸຫລີ່. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຈາກການເຜົາໄຫມ້, ເລືອກຕົວແບບທີ່ມີການເຄືອບ Teflon.
ອຸປະກອນເສີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ສູບຢາໃນເຮືອນ
ນອກເຫນືອໄປຈາກອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງ smokehouse, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະປະກອບຕົວທ່ານເອງດ້ວຍ hooks ປະຕິບັດສໍາລັບການຫ້ອຍຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນແລະປາ, ຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນຂອງທ່ານມີຄວາມສູງທີ່ເຫມາະສົມ (ປະມານຫນຶ່ງແມັດ). ຂໍຂອບໃຈກັບນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຕ່ອນຂອງ ham ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປາຫຼືຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ປະຫຍັດພື້ນທີ່ໃນ smokehouse ໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດເລືອກ rack ທີ່ສາມາດຮອງຮັບການຕັດຊີ້ນອ່ອນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງແລະອາຫານທະເລ.
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຈະເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມງ່າຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ສູບຢາບາງປະເພດຊີ້ນ, ປາແລະເນີຍແຂງ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງນີ້: ການສູບຢາເຢັນ (hams ດິບ, ປາ), ການສູບຢາຮ້ອນ (ໄສ້ກອກ) ແລະການສູບຢາຮ້ອນ (ham, ຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ປາ). ການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງຂອງຂະບວນການນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໃຊ້ໂກນໄມ້ທີ່ສະອາດເພື່ອຜະລິດຄວັນໄຟ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະບໍ່ມີສິ່ງປົນເປື້ອນ, ລວມທັງຂີ້ຝຸ່ນແລະເປືອກ. ແຜ່ນໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ເຊັ່ນ: ຖົງທີ່ເຮັດແລ້ວຂອງ oak ຫຼື chip beech ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ smokehouses. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດລອງຊິບໄມ້ອື່ນໆ - ຫມາກໄມ້, walnut, maple, birch ຫຼື linden, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ສູບຢາມີສີແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊິບໄມ້ coniferous ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສູບຢາຍ້ອນວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈກັບອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ຈະຊອກຫາໃນເວລາທີ່ຊື້ smokehouse?
ຜູ້ສູບຢາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຄວນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະມີປະສິດທິພາບ. ທີ່ຢູ່ອາໄສຈະຕ້ອງເຮັດດ້ວຍໂລຫະແຜ່ນ varnished. ມັນເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນແລະການດໍາເນີນງານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງວິທີແກ້ໄຂແບບທົ່ວໆໄປ, ໃຫ້ຊອກຫາການປະສົມປະສານຂອງປີ້ງແລະເຄື່ອງສູບຢາໃນອຸປະກອນດຽວ.
ເລືອກເຮືອນຄົວທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍໄຟຟ້າ, ອາຍແກັສຈາກກະບອກສູບຫຼືແບບຄລາສສິກ - ຖ່ານຫີນ. ຄຸ້ນເຄີຍກັບປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງ, ທົດລອງກັບ chip ໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລອງໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າໃນການສູບຢາຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ ແລະປາ, ຈາກນັ້ນເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍມື.
ໃນພາກທີ່ຂ້ອຍແຕ່ງກິນ.
